Dégustez une recette historique de notre boucherie, héritée de nos aïeuls : le fromage de tête

Goûtez un fromage de tête issu d’une recette ancestrale dans notre charcuterie à Belfort

Retrouvez cette préparation unique dans notre boucherie Prévot

Dans notre boucherie, nous perpétuons la fabrication du fromage de tête selon une recette familiale transmise depuis plusieurs générations. Nous choisissons des viandes locales, cuisons lentement, assaisonnons avec précision puis moulons le tout pour obtenir une texture ferme et savoureuse. Ce produit typique du terroir s’apprécie en tranche épaisse, en salade ou en entrée froide. Grâce à cette préparation traditionnelle, nos clients profitent d’un goût authentique et d’un savoir-faire historique proche de Belfort.

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Retrouvez quelques produits artisanaux et spécialités de notre boucherie charcuterie à Belfort

Charcuteries et salaisons artisanales, élaborées dans notre atelier. Un fumage méticuleux confère des saveurs intenses et contrôlées. Lards, saucissons, palettes et autres délices sont préparés en privilégiant la qualité, le goût authentique et une texture parfaite. Découvrez le savoir-faire.

Découvrez nos viandes de porc fumées artisanales : jarret, palette et lard paysan. Le fumage soigné confère une saveur intense et convoitée. Ces morceaux, à la texture uniforme et au goût riche, sont parfaitement cuits. Ils sont indispensables pour préparer une authentique choucroute traditionnelle à Belfort.

Saucissons fumés et gendarmes artisanaux, préparés avec des viandes régionales sélectionnées. Notre méthode de fumage confère un arôme intense et une consistance parfaite. Ces produits charcutiers, à la saveur authentique, conviennent parfaitement aux planches gourmandes et dégustations.

Nos salaisons fumées, dont les saucisses et la palette préparées artisanalement, sont parfaites pour mijoter une potée comtoise. Le fumage traditionnel confère une saveur riche et soutenue. Cette sélection de viande travaillée avec soin est idéale pour sublimer vos recettes régionales et les plats mijotés. Découvrez le goût authentique.

Composez des plateaux apéritifs gourmands, parfaits pour deux convives minimum. Nos assortiments incluent charcuteries artisanales et fromages locaux au goût intense. Chaque présentation est soignée, offrant un équilibre idéal pour vos réceptions, moments partagés ou événements nécessitant qualité et finesse.

Découvrez la spécialité comtoise : une galette artisanale et croustillante, élaborée avec des ingrédients locaux méticuleusement choisis. Ce mets régional offre une harmonie parfaite entre sensation en bouche et saveur authentique. Notre version, préparée avec soin à Belfort, est une référence pour déguster cette pâtisserie traditionnelle.

Découvrez tout le savoir-faire de notre boucherie charcuterie à proximité de Belfort

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Dégustez notre fromage de tête, une recette historique héritée de nos aïeuls

Héritée de nos aïeuls, notre recette de fromage de tête fait partie des spécialités emblématiques de notre boucherie. Nous la préparons dans le respect des traditions locales afin d’obtenir un goût franc et une texture fondante qui séduit les connaisseurs de Belfort, Masevaux et Rougemont-le-Château.

Pourquoi faire appel à la Boucherie Prévot lorsque l'on cherche une charcuterie à Belfort ?

4ème génération
de boucherie familiale

+ 100 ans
d'histoire

Produits artisanaux
fait maison

Recettes artisanales et familiales

Traiteur évènementiel avec service

Livraison, tournée, et marché